性状

无色透明至白色结晶状粉末,具有强烈的甜味，其稀溶液的甜度约为蔗糖的180倍。

化学名称

α-L-天冬氨酰-L- 苯丙氨酸甲酯

分子式

C₁₄H₁₈N₂O₅

结构式

分子量

294.30

质量指标
GB 22367-2008，FCC、BP、USP

含量(以C₁₄H₁₈N₂O₅干基计)

98.0% ～102.0%

比旋光度

+14.5～+16.5

干燥失重

≤4.5%

灼烧残渣

≤0.2%

PH值

4.5 ～6.0

铅

≤1mg/kg

5-苄基-3,6-二氧-2-哌嗪乙酸

≤1.5%

其他相关物

≤2.0%

透光率

≥0.95

主要功能和用途

阿斯巴甜是一种新型的氨基酸类高甜度甜味剂,是由L-天冬酸和L-苯丙氨酸组成的二肽化合物.而没有其他人造甜味剂的苦味,化学味或金属味.阿斯巴甜能增进水果的风味降低咖啡的苦味.阿斯巴甜能有效地降低热量,而且不会造成牙齿龋坏, 具有与蛋白质相类似的代谢作用.
阿斯巴甜具有风味好、甜度高、热值低、安全可靠等特点，可广泛应用于碳酸饮料、带果肉饮料、果酱、果味粉、速溶咖啡、冷冻奶制品、胶冻软糖、口香糖、蜜饯、色拉调味剂的制作。阿斯巴甜也可制成粒、片、粉或汁剂，作为蔗糖的替代品直接加到日常甜食中，尤其适宜于糖尿病、肥胖病等忌糖患者服用。

包装

25kg纸板桶包装或根据客户要求

贮存

避光、干燥、阴凉处密闭贮存。